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【呋喃唑酮介绍】

硝基呋喃类药物(nitrofurans)是一类人工合成的抗感染药,主要包括呋喃唑酮(furazolidone)、呋喃它酮(furaltadone)、呋喃西林(furacillin),呋喃妥因(nitrofurantion)等含有5-硝基基本结构的抗生素。因其具有杀菌能力强、抗菌谱广、不易产生耐药性、价格低廉、疗效好等优点,使其在临床和动物养殖业中广泛应用。此类药物对畜禽有一定毒性,大剂量或长期连续使用易导致动物出现厌食、腹泻、胃肠出血、周围神经炎、兴奋、惊厥、瘫痪等毒性反应,严重时可引起死亡。

研究表明硝基呋喃类药物及其代谢产物对人类亦具有很大的毒性,是一类具有潜在致癌和诱导突变的物质。它不用附加外源性激活系统就可以引起细菌的突变。呋喃它酮为强致癌性药物, 呋喃唑酮具中等强度致癌性。高剂量饲喂食用鱼和观赏鱼, 可诱导鱼的肝脏发生肿瘤。硝基呋喃类药物在体内代谢迅速, 代谢的部分化合物分子与细胞膜蛋白结合成为结合态, 可长期保持稳定, 从而延缓药物在体内的消除速度。普通的食品加工方法(如烧烤、微波加工、烹调等)难以使蛋白结合态呋喃唑酮残留物降解, 但这些代谢物可以在弱酸性条件下从蛋白质中释放出来。因此, 当含有硝基呋喃类抗生素残留的水产品为人所食用后, 这些代谢物就可以在胃酸作用下从蛋白质中释放而被人体吸收, 造成严重危害。

鉴于硝基呋喃类药物残留的严重危害, 欧盟已于1995 年禁止在食用物中使用, 并决定自2002 年3 月开始对进口的食品类产品进行此类药物的现场检测。2003 年欧盟委员会通过决议, 确定水产品中硝基呋喃类药物及代谢物的限值为1μ g/kg。我国农业部也于2002 年4 月发布193 号公告, 公布了《食品动物禁用兽药及其他化合物清单》, 规定硝基呋喃类抗生素在所有食品动物中禁止使用,2003 年又将水产品硝基呋喃代谢物纳入残留监控计划。

硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，无法检测。但其代谢产物因和蛋白质结合而保证长时间稳定存在。所以一般以硝基呋喃类药物代谢物为目标分析物的检测，来达到检测硝基呋喃类药物残留量的目的。

【适用范围】

WellRay®呋喃唑酮代谢物定量检测试剂盒用于鱼、虾等水产品样本中的呋喃唑酮代谢物检测。